Arneis Roero Passato 2025 DOCG
Passato is een project van the Bosio Family.
Voor Passato Organic betekent biologisch wijngaardbeheer een constante aanwezigheid tussen de wijnranken. Het doel is om in te zetten op preventie in plaats van genezing, en de weerbaarheid van de planten te vergroten door hun behoeften nauwgezet te monitoren. Voor ons betekent 'biologisch' dat we elk aspect van de omgeving – bodem, lucht en de interactie met insecten en dieren – beschouwen als een integraal onderdeel van een levend systeem; we streven ernaar geen enkel deel van dat systeem uit te putten, maar juist de onderlinge wisselwerkingen te bevorderen.
Roero Arneis DOCG
-100% Arneis
-13,5%
-Strogeel
-0,75 l
-Klei- en kalkhoudend
VINIFICATIE
Schilweking: Vinificatie met schilcontact gedurende 36 uur
bij lage temperatuur (5°C), gevolgd door een klassieke witte vinificatie
Gisting: 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij lage
temperaturen (15°C)
Rijping: 6 maanden op de eigen gistcellen
Gisten: Geselecteerde gisten.
Roero
Proefnotitie: Boeket van wit fruit zoals rijpe appel
en peer, aangevuld met aangename minerale toetsen. In de mond
is de wijn aromatisch, jong en fris, met verfijnde zuren.
Serveertemperatuur: 8°C
Gastronomie: Ideaal bij visgerechten, maar past
over het algemeen ook uitstekend bij verfijnde hapjes en
voorgerechten.
Door bezorging nemen wij alleen bestellingen per 6 wijnen aan.
U heeft de optie om deze wijn zes keer te bestellen óf deze wijn te selecteren en uw winkelmandje te vullen met deze en andere wijnen uit ons assortiment totdat u er zes heeft geselecteerd.
1. 6x deze wijn
2. De wijnen aanvullen tot 6 wijnen in uw winkelmandje
