Franciacorta - Doppio Erre Di - Mousserende witte wijn
Double Erre Di staat voor Delayed Degorgement Recently Degorged, in die zin dat de degorgement (dat is de laatste fase van de productie van de Franciacorta-methode) na lange maanden van veroudering opzettelijk wordt vertraagd (zoals aangegeven op het etiket) om een maximale fraicheur te garanderen.
Geproduceerd met alleen de eerste persing, een deel van de basiswijn fermenteerd in barrique. De basiswijn blijft 30 maanden in contact met z'n lie.
Het heeft een intense strokleur met groenachtig toetsen, zeer fijne mousse, intens, zuiver en met een geur pallet waarin naast de noten van gist ook rijpe vruchten (appel, perzik, bloemen en een vleugje vanille kunnen worden herkend: de smaak is vol, geconcentreerd, met bubbels niet te invasief op het gehemelte, zachte en aangename eindsmaak.
Heerlijk als aperitief met charcuterie zoals rauwe ham, verse geitenkaas, oesters en visgerechten.
Druivenras: 85% Chardonnay 15% Pinot Noir - Alcohol: 12% vol. - pH: 3.09 Restsuiker: 3.4 g/l - Druk: 5.50bar- Aantal flessen geproduceerd:56.000 Veroudering op lie: 30 maanden
Wij nemen alleen bestellingen per 6 wijnen aan.
U heeft de optie om deze wijn zes keer te bestellen óf deze wijn te selecteren en uw winkelmandje te vullen met deze en andere wijnen uit ons assortiment totdat u er zes heeft geselecteerd.
1. 6x deze wijn
2. De wijnen aanvullen tot 6 wijnen in uw winkelmandje
