667 - Alta Langa - Metodo Classico - Schaumwein - La Baretta - DOCG 2016
Der Schaumwein wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt (Klon 667, nach dem er benannt ist).
Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der anschließend geklärt wird und anschließend die alkoholische Gärung für etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C beginnt.
Der so gewonnene Wein wird in Stahltanks gelagert und im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, wo er seine zweite Gärung durchläuft.
Das Erscheinungsbild ist leuchtend strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage.
Zarte und harmonische Nase mit Anklängen von weißen und gelben Blüten, Hefe und Brotkruste. Der Geschmack ist angenehm und schön trocken. Bei 6/8 Grad serviert eignet er sich hervorragend als Aperitif und in Kombination mit Fischgerichten.
Aufgrund der Lieferkosten nehmen wir nur Bestellungen von 6 Weinen an .
Sie haben die Möglichkeit, diesen Wein sechs Mal zu bestellen oder diesen Wein auszuwählen und Ihren Warenkorb mit diesem und anderen Weinen aus unserem Sortiment zu füllen, bis Sie sechs Mal ausgewählt haben .
Alkohol: 12,5 %
Flasche: 0,75l und 1,5l
Flaschen pro Jahr: 2.600
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