Nas-cëtta - Langhe - Le Strette - 2022 - Weißwein
Ist ein saftiger, fruchtiger, blumiger Wein mit schöner Säure und Struktur im Mund. Aromen wie gelbe und orange Zitrusfrüchte, leicht exotische Früchte und Blumen. Der Wein passt gut zu Fischgerichten wie Fischrisotto, Gemüsegerichten und Wurstwaren wie Rohschinken mit Grissini, Kochschinken und jungem Käse.
Die Nascetta-Rebe ist eine alte Rebsorte, von der es bis vor 15 Jahren fast keine Spur mehr gab, nur ein paar Pflanzen, die hier und da auf den Hügeln von Novello auf sehr kleinen alten Weinbergen übrig geblieben sind, oder ein paar Baumstümpfe, die zwischen den Reihen edler roter Reben verstreut sind.
Das Treffen zwischen Nascetta (oder Nas-cëtta, wie man in Novello sagt) und den Daniele-Brüdern fand Ende der Achtzigerjahre statt, als Savio auf den Bänken der Alba Önologischen Schule von ihnen hörte und einige Zeit später eine Verbindung herstellen konnte Probieren Sie eine kleine Produktion von Nas-cëtta-Wein von einem Winzer aus Novello, einem Verwandten seiner Frau. So beschlossen Mauro und Savio, ganz im Sinne ihrer lokalen Philosophie, ihr Herz, ihre Leidenschaft und ihre Erfahrung in ein erfolgreiches Experiment zu investieren, das 1997 – dem Gründungsjahr des Unternehmens – begann und zwei Jahre später in der Vermarktung der ersten 800 Flaschen gipfelte von „Nas-cëtta-Weißer Tafelwein“: ein „geheimer“ Wein, der noch nicht offiziell katalogisiert und im „Nationalen Register der Rebsorten“ eingetragen ist.
Nascetta wurde 2001 im nationalen Register eingetragen und der „Vino da Tavola“ kann somit zum „Langhe DOC“ werden.
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