Dolcetto - Pian Cavallo - Rotwein - 2022
Leckerer Dolcetto, reiner, voller Wein! Keine dünnen roten Früchte, sondern voller Frucht und Kräuter in der Nase und im Mund. Schön rund und voll. Ein hervorragender Begleiter zu Fleisch und fettem Käse.
- GÄRUNG: Gärung und Mazeration für etwa 2 Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C;
- Dann malolaktische Umwandlung.
- AUSBAU: ca. 8 Monate im Stahltank
- Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Bouquet: Intensiv, Kirsche.
- Geschmack: trocken, mittelkräftig.
- Köstlich zu Pasta, Wurstwaren, jungem Käse, gegrilltem Fleisch und Barbecue
- Trinktemperatur 18-20° C.
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