La Tia von Cascina Bertolotto 2016
La Tia ist ein „stiller Brachetto“. Normalerweise wird ein roter süßer Dessertwein aus der Brachetto-Traube hergestellt, einer einheimischen Traube in der Nähe von Acqui Terme, einer Stadt im Piemont, mit wunderbaren Düften von Rosen, Kirschen und Himbeeren.
Bertolotto macht auch einen ruhigen Wein, also ohne Kohlensäure, und dieser ist etwas ganz Besonderes, ein Wein wie kein anderer Wein. In der Nase natürlich die italienische Rose und Kirschen, aber auch schwarzer Pfeffer und Wacholderbeeren. Ein gastronomischer Wein, der gut zu scharfem Essen, Sauerkraut und gewürztem Fleisch mit Nelken und Wacholderbeeren passt. Auch frischer Thunfisch mit Koriander passt gut zu diesem Wein.
Bertolotto ist ein kleiner Winzer mit einem Weinberg in einer Talmulde an einem Berg in Spigno Monferatto mit Blick auf das Meer. Dadurch entsteht ein Mikroklima, das das Gebiet vor der Kälte aus dem Landesinneren sowie der Meeresluft und der Hitze schützt, die auf das Gebiet einwirken.
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