Alta Langa - "Francesco Galliano" - Borgo Maragliano - Mousserend -Brut - Metodo Classico - DOCG 2020
Productie, technologie:
De wijn wordt gemaakt door het persen van Chardonnay-druiven. In april van het jaar erop wordt de wijn gebotteld, na dosage en toevoeging van gisten, treedt de 2e gisting in.
Zodra dit proces, dat leidt tot een mooie mousse, volgt de rijping sur lie die ongeveer 32 maanden duurt. Gedurende deze periode krijgt de wijn zijn smaak en kenmerkende fijne mousse. De wijn is na 3 jaar klaar voor consumptie.
Proefnotities:
Schuim met een zeer fijne mousse, licht strogeel met nog groenachtige reflecties; de geur is gestructureerd met sensaties van fruit, limoen, aromatische kruiden en honing, acaciabloemen die de aard van Chardonnay versterken.
Mooie in de mond, zeer verleidelijk, lang en harmonieus afdronk.
Voedselcombinaties:
Aangenaam om alleen te drinken als aperitief en eventueel vergezeld van oesters, rauwe vis gerechten, verse jonge kazen.
Oenologische kenmerken:
Effectief alcoholgehalte 13,0% vol. Totale zuurgraad 7,0 g/l Mousserende wijn van 20°C heeft 5,8 atmosfeer
Wij nemen alleen bestellingen per 6 wijnen aan.
U heeft de optie om deze wijn zes keer te bestellen óf deze wijn te selecteren en uw winkelmandje te vullen met deze en andere wijnen uit ons assortiment totdat u er zes heeft geselecteerd.
1. 6x deze wijn
2. De wijnen aanvullen tot 6 wijnen in uw winkelmandje
