Musa Bianco - Moscato/Sauvignon blanc - Massimo Abbate - 2023
Een droge witte biologische wijn gemaakt van Moscato en Sauvignon blanc, 70% Moscato D'Asti, 30% Sauvignon Blanc.
De gisting vindt plaats in verschillende vaten: barriques van Franse eik en stalen vaten voor de Sauvignon Blanc.
De rijping volgt in Franse eiken barriques en in roestvrij stalen vaten voor Sauvignon Blanc voor 6 maanden.
De neus is aromatisch met exotische en florale toetsen. Heerlijk bij bij aperitieven, gerijpte kaas, vleeswaren zoals rauwe ham en spek, oesters, schelpdieren en vis.
Massimo is een zeer bevlogen en heel simphatieke wijnmaker!
Geboren in 1983 in Castaglone delle Lanze (dichtbij Neive gelegen) met opleiding enologie in de befaamde Scuola di Enologia in Alba was hij eerst 10 jaar consultant voor de Piëmontese top wijnhuizen. Na 10 jaar besloot hij dat wat hij voor andere betekende ook zélf kon met een eigen onderneming.
De familie van Massimo Abbate had steeds de druiven van hun wijngaarden verkocht . In 2015 nam hij het wijnbedrijf van z’n ouders over en begon op de 8,5 hectare met druivenrassen Moscato, Barbera, Dolcetto en Nebbiolo. Daarna kwam er ook Sauvignon blanc en Merlot bij.
Pas in 2020 kon Massimo op de markt komen met z’n eerste wijnen. Hij begon met Moscato, daarna amper 780 flessen Langhe Nebbiolo 2018, 780 flessen Barbera d’Asti Superiore. Daarna kwam er Sauvignon Blanc, Bianco Musa, Langhe Rosato. De totale productie is onder de 15.000 flessen per jaar.
Massimo heeft een enorm respect voor de natuur, stuurt enorm aan op maximum kwaliteit in wijngaard.
Wij nemen wij alleen bestellingen per 6 wijnen aan.
U heeft de optie om deze wijn zes keer te bestellen óf deze wijn te selecteren en uw winkelmandje te vullen met deze en andere wijnen uit ons assortiment totdat u er zes heeft geselecteerd.
1. 6 x deze wijn
2. De wijnen aanvullen tot 6 wijnen in uw winkelmandje
