Barbera del Monferrato - Mediliano 2014 - Colle Firata
Dieser Wein hat eine große Intensität von schwarzen reifen Brombeeren und Blaubeeren, eine Bombe am Gaumen. Schöne Säure und ein schöner Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit. Köstlich zu Entenfleisch, Großwild, rotem Fleisch, gereiftem Käse, Gorgonzola, Risotto, Pasta usw./
Die Weine von Colle Firata sind aufgrund ihrer Qualität und Geschmacksrichtung zu einem festen Bestandteil der Cantina Piemonte geworden. Tommaso, der Sohn der Familie, kümmert sich um den Betrieb und ist ein sehr freundlicher Winzer. Das Gebiet liegt außerhalb des üblicheren Gebiets, aus dem wir die Weine importieren, aber das Terroir ist für köstliche Weine wie diesen Barbera Mediliano verantwortlich, einen Bombenwein voller dunkler Cassis-/Blaubeerfrüchte mit gutem Lagerpotenzial. Probieren Sie alle Weine von Colle Firata und lassen Sie sich überraschen!
TRAUBEN
Barbera 100 %
BODEN
Kalkhaltiger Ton, südwestliche Ausrichtung, 250 m über dem Meeresspiegel.
ANBAU
Pflanzaufteilung: 2,5x1 m; Pflanzdichte: 4000 / ha; Trainingsmethode: Guyot.
VINIFIKATION
Die Trauben werden von Hand geerntet, sofort entrappt und zerkleinert, bevor sie fünf Tage lang bei einer Temperatur von 5 °C kalt mazeriert werden. Anschließend wird die Temperatur auf ca. 30 °C erhöht. Der Wein hat eine Temperatur von ca. 23 °C und es folgt eine einwöchige alkoholische Gärung, die zu einer Mazeration der Schalen führt.
REIFUNG
Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Abschließend ruht der Wein noch 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.
FARBE
Intensives Rubinrot.
AROMA
Zart und komplex mit Noten von reifen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen. Würzige Düfte von Zimt, Sternanis und einem Hauch von Kakao.
SCHMECKEN
Voll und intensiv, vereint Weichheit mit frischer Säure. Langer Nachgeschmack mit dunklen Fruchtnoten.
SERVIERTEMPERATUR
16°/18°C
Aufgrund der Lieferung nehmen wir nur Bestellungen von 6 Weinen entgegen.
Sie haben die Möglichkeit, diesen Wein sechs Mal zu bestellen oder diesen Wein auszuwählen und Ihren Warenkorb mit diesem und anderen Weinen aus unserem Sortiment zu füllen, bis Sie sechs Mal ausgewählt haben.
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