Marziano Abbona Cinerino Viognier Langhe Bianco 2020
Der Marziano Abbona Cinerino Viognier wird in Akazienholzfässern vergoren und gereift. In diesen gelangt nach der Ernte der Most aus den gepressten Trauben. Dann beginnt die Gärung. Während der Gärung wird der Wein regelmäßig in den Fässern gerührt („Bâtonage“). Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe („Lie“). Der „Cinerino“ oder Reiher ist ein Symbol für die Reihergruppe, die sich regelmäßig in einem See in der Nähe der Viognier-Weinberge niederlässt.
Würzige (Minz-)Nase, komplex, Aromen von Akazienholz und Aprikose. Kann zu Fischgerichten, Wurstwaren, Rohschinken mit Grissini, Kalbfleisch, Vitello Tonnato, leichten Nudelgerichten mit Huhn oder Kleinwild oder als Aperitif verwendet werden.
Azienda Abbona, Spitzenwein aus der Region Langhe im Süden der Weinregion Piemont. 1970 von Celso Abbona gegründet. Nach Marzianos Sohn halten nun Marzianos Töchter das Zepter. Ihre Leidenschaft und Hingabe bringen die Weine auf ein hohes Qualitätsniveau. Ergebnis; komplexe Weine von hoher Qualität. Azienda Abbona besteht aus 52 Hektar Weinbergen. Die Weißweine fallen unter die DOC Langhe, darunter der Cinerino und der Arneis Tistin. Innerhalb der Langhe finden Sie die Weinberge rund um Dogliani, Monforte d'Alba und Novello. Die meisten Weinberge sind etwa 60 Jahre alt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und die Weinbereitung erfolgt vollständig biologisch. Alle Weine von Marziano Abbona zeichnen sich durch ein großartiges Aroma, Konzentration, Tiefe und Komplexität aus.
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