Barolo DOCG, Ravera, Cagliero, 2016
Ein wunderschöner Barolo aus dem Jahr 2016! Dieser Wein hat alle Eigenschaften eines klassisch hergestellten Barolo. Leichte tertiäre Düfte wie Waldboden, Kräuter und Zeder, aber auch ein Hauch Vanille, frische Früchte wie Himbeeren und rote Kirschen. Stefano, der Sohn, hat das Zepter von seinen Eltern übernommen und stellt nun mit Leidenschaft Weine her. Das Weingut liegt mitten im Barolo. Nach dem Dekantieren öffnet sich der Wein wunderbar, aber wer Geduld hat und den Wein lagert, wird feststellen, dass er sich nach vielen Jahren noch schöner entwickelt.
Der Wein passt gut zu Fleischgerichten, Risotto, Käse und Pasta mit Pilzen.
Gießen Sie diesen Wein in ein hohes Glas, das unten breit und nach oben hin schmaler wird. Dekantieren Sie den Wein gründlich, gießen Sie ihn ein und setzen Sie sich mit einem guten Buch an den Herd!
Vendemmia 2016
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